英皇电影耗资3000万港元实力打造电影《出水芙蓉》，无论演员配搭及题材等必能引起观众的热切期待。这是一部以游泳比赛作主线的励志爱情电影，内里当然少不了一众活力四射的阳光年青演员。除了一向运动细胞爆灯的钟欣桐及香港游水比赛代表的方力申外，更有奥运水金牌得主田亮首次演出。
刘镇伟导演继《情癫大圣》后，再次起用精湛的计算机特技加强电影视觉效果。《出水芙蓉》请来香港最顶级的计算机特技公司—先涛数码影画制作有限公司做出最完美的效果。众所周知计算机特技在制作水滴及毛发的效果是十分困难的，但此电影在最后一幕所做的大场面，几乎完全起用计算机特技效果制作，在香港电影史上可说是一大推进。
故事大纲：
传说在长洲观音湾里，曾经真的出现过观音，当地人都尊称祂为“水上观音”。有指“水上观音”是一名美男子，“风之后”李丽珊就是因为碰过祂，才为香港夺得了第一面奥运金牌……
居住在长洲20多年的罗罗娇(钟欣桐 饰)，也自称与“水上观音”有一面之缘。事缘她被游泳王子男友浪四(孙祖杨 饰)狠狠飞掉后，其“学界泳花”女友薇薇(马阅 饰)更当众侮辱她，一时想不开竟跳海自杀！罗娇昏迷中产生了幻觉，“水上观音”彷佛向她挥手，因此她怀疑自己和“风之后”一样，有了跨水超能力。好姊妹阿玉(黄圣依 饰)、大花(茜利妹 饰)、小花(朱熏 饰)见她自作乐，只好陪她发癫。
罗娇醒后，为洗雪耻，决定向薇薇下战书，在泳池中与她一决高下。可惜罗娇完全不谙水性，她竟然把虚假市侩的名游泳健将志远(方力申 饰)绑架至长洲，并屈膝在神经奇侠霞女(冯德伦 饰)的家中，训练其泳术令短期内飙升。志远施展千方百计逃走，唯村民对罗娇宠爱有嘉，合力出手阻挠，志远只好低着头，为她和姊妹们展开全盘训练。
志远不断使用激将法，以增强罗娇的自信和斗志，二人暗地里互生好感。与此同时，志远表面上对自小体弱“病君”托世的阿玉特别怜惜，其实是打算用激涨法令罗娇心生醋意，罗娇更觉不是味儿。
事件越闹越大，罗娇对志远爱慕日益加深，最后竟释放了他折返香港。志远也明白自已的爱情依归，加上发现女友红杏出墙，根本不宜再留恋，因此决定跑回长洲对罗娇表白。怎料志远却看到浪四与罗娇在沙滩对话，误以为他们旧情复炽……
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