豆角煮多久才熟

导读：我们都知道豆角如果没煮熟就吃上了，很可能会导致中毒，因为豆角中含有的皂苷和豆素是导致中毒的最主要成分。那么豆角要煮多久才熟呢？下面我们一起来看看吧。

豆角煮20分钟左右才熟。

豆角一定要煮熟煮透才能食用，当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。