赌王何鸿燊与三太陈婉珍的女儿何超莲，样子美丽身材均匀，被誉为“全城最美千金”，上有一姐何超云，以及下有双胞胎弟弟何猷启。虽然超莲出身大富之家，却丝毫没有千金架子，日常生活趋向平民化，还是一个见义勇为的公主。
2013年，何超莲在香港铜锣湾百德新街碰到两名女子发生口角，继而争执及追逐，其中一名手持剪刀的女子情绪失控，冲上一辆正在下客的巴士，乘客们慌乱躲避，而身在案发现场的超莲承认目击整个案发经过，毫不顾及个人安危挺身而出，迅速抢掉女子手中的剪刀，同时第一时间报警，更陪受伤女人冲伤口。
2011年，在内蒙古拍摄《杨门女将之军令如山》，趁拍摄空档留在酒店休息，怎料她看出窗外时，骇然发现有少女想跳楼自杀，迅速展开救人行动，最终联合警察努力劝说救回少女一命。
据悉，当时少女危坐在天台边缘，情绪激动并大喊大叫，张柏芝见状马上大声喝止，因不清楚少女的正确位置，所以叫助手找司机到对面大厦救人，而她的司机也极速抵达少女想跳楼的大厦，并叫大厦保安报警并上楼救人，结果公安很快便赶到，而该少女也被拉回一个安全的地方。事后，张柏芝大赞内地公安行动极迅速。
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